JOS╔ GALO Rueda Verdejo

< Terug

JOSE GALO Verdejo Rueda
Ragfijne Rueda, zinderend fris en splinterend sappig, 100% Verdejo, citrus, groen gras, exotisch, grapefruit.
Misschien wel het spannendste Spaanse wit op dit moment...

Bodegas Rueda Perez S.A.T. Is een familiebedrijf gelegen in Pozaldez, Valladolid, in hart van het wijngebied Rueda. De nieuwste technologie zorgt hier voor high-end wijnen. Een volledige controle van de vinificatie door middel van een uitgekiend koelingsproces tijdens de vergisting en gekoelde isothermische opslag op RVS geven de hier gemaakte wijnen hun unieke finesse.

WIJNGAARD De wijnstokken worden volgens de espalier methode geleid, op plantenframes.

LIGGING De wijngaarden zijn gelegen op een rotsachtig terroir in de gemeente Pozaldez, op de glooingen La Encina De Budina Pozaldez en Buenavista de Rueda.

BODEM Een donkere bodem, arm en rotsachtig, echter makkelijk te bewerken. Goed doorlatend en licht zilt, perfekt voor de Verdejo druif.

JOSE GALO RUEDA VERDEJO Witte wijn gemaakt van de beste druiven uit de eigen wijngaarden Verdejo, gelegen in de gemeenten Pozaldez en Rueda. Gisting vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks met een uiterst strenge controle van de temperatuur tijdens de gisting om de beste eigenschappen van deze wijn te bewaren.

PROEFNOTITIES Een helder groenachtig gele kleur. Een elegante neus met fruit, grapefruit, minerale aroma's, met hints van anijs en een licht bittere smaak kenmerkend voor het edele ras Verdejo.

Serveertemperatuur tussen 8 ║ C en 10 ║ C.
Opslag temperatuur tussen 10 ║ C en 20 ║ C

CHEMISCHE ANALYSE Alcohol 13% Vol
Totale zuurgraad (wijnsteenzuur) 5,4 g / l.
Vluchtige zuren (azijnzuur) 0,39 g / l.
Reducerende suikers 1,7 g / l.

AANBEVELINGEN Serveer wijn tussen 8 ║ C en 10 ║ C. bijschelpdieren, vissen, rijst, pasta en gerookte schelpdieren, vissen, rijst, pasta en kaas.
PLAGE DU SUD - PS - LE BLANC ENSOLEILL╔ SAUVIGNON | BARREL SERIES TRES MONTES | Blanco | High Altitude