CHARDONNAY | SINGLE ESTATE

< Terug

CASAS del TOQUI
Chardonnay Single Estate

De wijn heeft een heldere groenachtig-gele kleur met tonen van ananas, passievrucht en banaan. De zuurgraad is goed in balans licht mineraal, waardoor de wijn fris is doch met een mooie mondvullende textuur.

Opgericht in 1994 door Château Larose Trintaudon, Haut-Médoc Bordeaux, in samenwerking met de Chileense familie Granella. De keuze van Château Larose Trintaudon destijds voor dit specifieke terroir in Alta Cachapoal ligt in de vele overeenkomsten met de bodem in de Haut-Medoc. Na de grote aardbeving van 2010 is de winery volledig gerenoveerd en gemoderniseerd. De vermaarde wijnmaker Alfonso Duarte en zijn team beschikken nu over de nieuwste apparatuur voor de meest geavanceerde vinificatiemethodes.
Sindsdien is Casas del Toqui volledig in Chileense handen maar het streven blijft het behoud van de beroemde Franse stijl doch met een grotere complexiteit. Uitgebalanceerde aromatische wijnen, met volume en structuur, waarbij de verschillen tussen de druivensoorten en de diverse wijzen van opvoeding expressief in het glas komen.
De missie is het maken van wijnen van het hoogste niveau, in harmonie met de natuur, waarbij het Terroir met haar specifieke druivenrassen de hoofdrol speelt. Casas del Toqui heeft haar “roots” niet voor niets in Alto Cachapoal Valley maar heeft hiernaast ook wijngaarden in prestigieuze wijngebieden als Maipo, Leyda, Casablanca en Colchagua...
De keuze destijds voor de naam Casas del Toqui heeft een regionale historie; “het huis van de Toqui”. Een Toqui was de gekozen leider door de Mapuche, een van de inheemse Chileense stammen alhier. Het wijnhuis is gevestigd in het dorpje Totihue, in de taal van de Mapuche”, waar de Toqui woont…
www.casasdeltoqui.cl
MANOIR GRIGNON - CHARDONNAY