CHAMPAGNE EPC | BRUT

Bruisende wijn Authentiek Frankrijk

"WE’LL TAKE YOU OUT DRINKING CHAMPAGNE, RUNNING IN THE RAIN, SAYING I LOVE YOU TO THE ONES YOU LOVE, MAKING PLANS, JUMPING ON THE NEXT TRAIN, CLOSING YOUR EYES AND LISTENING TO THE BUBBLES SPARKLE, LIVING EACH DAY AS IF IT WERE YOUR LAST." - EPC CHAMPAGNE

EPC staat voor 'Epicurien', betekenend 'Levensgenieter'. Een ware aardbeving in de wereld van Champagne. Geen stoffige Champagne huizen of gigantische marketingmachines van de rijkste bedrijven ter wereld. Een puur, eerlijk en nieuwerwets Champagne merk, EPC. Van en voor levensgenieters!

De knappe koppen bij EPC maken hun wijnen bij de beste Champagne boeren op de beste terroirs. Hierdoor kunnen zij een volledige range aanbieden van verschillende opperbeste Champagnes. Koppel dit aan een vernieuwende en prachtige branding, en er ontstaat een unieke lijn Champagnes die gegarandeerd zullen opvallen. In uitstraling én in smaak.

EPC Brut, een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De druiven voor deze wijn groeien in de Vallée de l'Arce, Côte des Bar, op een bodem uit de Jura met voornamelijk klei, kalksteen en mergel. Voor deze (extra-)Brut is 73% vintage 2018 en 27% vin de réserve gekozen. Geproduceerd in samenwerking met de wijnboeren in Ville-sur-Arce, rijpt deze Champagne minimaal 40 maanden sur lattes en heeft een gedeeltelijke malolactische fermentatie ondergaan. De dosage bedraagt maar 6g/L om een zo puur mogelijke smaak te garanderen.

Chic goud in het glas met een iets warme zweem donkergeel. Zacht geurend naar gist, toast, brioche met gedroogd fruit en geel fruit. Zeer zacht in de mond, fijne balans tussen frisheid, iets romig en minerale tonen. Heel aangenaam. Een Champagne waar iedereen vrolijk van wordt!

Wijn type

Champagne

Jaar

73% 2018 & 27% vin de réserve

Stijl

Authentiek, Aangenaam, Smaakvol

Land

Frankrijk

Regio

Champagne

Producent

Champagne EPC

Druiven

Pinot Noir, Champagne

ABV

12,5%

Sluiting

Muselet

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Champenoise, 40 maanden sur lattes

SKU

009018

Chardonnay is te typeren als een ware kameleon. Deze druif kan zorgen voor de meest uiteenlopende wijnstijlen. Van knisperend citrus, kalksteen fris in de Chablis tot zwoel, zacht en zalvend vanille in California met houtrijping. De Chardonnay plant red zich op vele plekken in de wereld en levert veel productie op en wijnen die vaak door vrijwel iedereen gewaardeerd worden. Het is dus een kunst om een 'goede' Chardonnay te produceren welk opvalt in zijn smaak. Gelukkig selecteren wij voor u de beste voorbeelden van over de hele wereld.

Champagne (la Champagne) is Frankrijks noordelijkste wijnstreek en staat bekend om zijn mousserende wijnen die als enige ter wereld de naam 'Champagne' mogen dragen. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de 'Méthode Traditionelle' (voor 1994 als méthode Champenoise gekend) mag de naam 'Champagne' dragen. De term "Franse champagne" is dus een pleonasme , aangezien Champagne per definitie uit Frankrijk komt. De bubbelwijn ontstaat na de oogst van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Minimaal 1 van deze drie, of een blend van meerdere moeten gebruikt worden. Na de eerste fermentatie, wordt de wijn gebotteld met druivensuiker en gist, de dosage. Deze zal verder ontwikkelen en een tweede vergisting ondergaan op fles voor een minimum van 15 maanden waarna de Champagne opnieuw op fles gaat na een dégorgement. De feestelijke genietwijn bij uitstek!

Wijnen van dezelfde producent