Sicilië is meest zuidelijk wijnregio van Italië en het grootste eiland in de Middellandse zee. Voor meer dan 2500 jaar is Sicilië de belangrijkste wijnregio van het Middellandse gebied geweest hoewel de stijl van haar wijnen ingrijpend veranderd is in de loop der tijd. Terre Siciliane wordt gebruikt voor alle wijnen die de I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) mogen dragen. Deze benaming is ontstaan in 2011 om de plaats in te nemen van de vroegere Sicilia IGT die DOC werd. Terre Siciliane betekent eigenlijk ‘Siciliaanse landen” hetgeen aangeeft dat de wijn van het hele eiland kan komen.
VIGNA MORESCA | MALVASIA
Versterkte Wijn Dulce Italië
Een versterkte wijn uit Marsala, maar dan compleet moderne stijl!
Deze nieuwe Vigna Moresca (vernoemd naar de vroegere Moorse, 80-jarige overheersing van het eiland Sicilië) Vino Liquoroso is gemaakt van de Malvasia druif. De Malvasia druivenfamilie is zeer groot en uitgebreid, de precieze origine is moeilijk vast te stellen, waarschijnlijk kwam deze specifieke Malvasia type (die de familie al generaties lang verbouwd in het dorp) vanuit de Peleponesos, Griekenland. Lang, lang geleden...
De Vigna Moresca Malvasia is verkregen van zeer oude druivenstokken in het dorp Marsala. De wijn word versterkt en rijpt op houten vaten in de koele kelders van de wijnmakerij. De Malvasia geurt zeer karakteristiek naar een bloeiende bloementuin, wilde perziken, abrikozen en witte bessen. De wijn is zacht zoet, en smaakt aromatisch met hints van gekonfijt en gedroogd fruit. Zeer bijzonder in smaak, niet overdadig met zijn gematigde 16%.
Combineer de Malvasia met desserts op basis van tropisch fruit, zoals mangotaartjes of gekarameliseerde ananas. Ze passen ook goed bij desserts op basis van steenfruit, zoals geroosterde abrikozen of perziken op siroop.
