Sicilië is meest zuidelijk wijnregio van Italië en het grootste eiland in de Middellandse zee. Voor meer dan 2500 jaar is Sicilië de belangrijkste wijnregio van het Middellandse gebied geweest hoewel de stijl van haar wijnen ingrijpend veranderd is in de loop der tijd. Terre Siciliane wordt gebruikt voor alle wijnen die de I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) mogen dragen. Deze benaming is ontstaan in 2011 om de plaats in te nemen van de vroegere Sicilia IGT die DOC werd. Terre Siciliane betekent eigenlijk ‘Siciliaanse landen” hetgeen aangeeft dat de wijn van het hele eiland kan komen.
VIGNA MORESCA | ZIBIBBO
Versterkte Wijn Dulce Italië
Een versterkte wijn uit Marsala, maar dan compleet moderne stijl!
Deze nieuwe Vigna Moresca (vernoemd naar de vroegere Moorse, 80-jarige overheersing van het eiland Sicilië) Vino Liquoroso is gemaakt van de Zibibbo druif. Deze druif kreeg ook zijn naam van de Moren naar Zabīb, 'Rozijn'. Hij was dus altijd al voorbestemd om een prachtige zoete, versterkte wijn mee te maken!
De Vigna Moresca Zibibbo is verkregen van zeer oude druivenstokken in het dorp Marsala. De wijn word versterkt en rijpt op houten vaten in de koele kelders van de wijnmakerij. De Zibibbo geurt naar zomerse bloesem, rozijnen, abrikoos en amandel. De wijn zit barstensvol zonnige druivensmaak en passie van het eiland Sicilië, met een zeer lange afdronk. Bijzonder harmonieus in smaak, niet overdadig met zijn gematigde 16%.
Combineer de Zibibbo met Siciliaanse Cassata (sponscake met ingelegde vruchtjes), Cannoli, gebak en cakes met amandelspijs of hazelnoot- en pistachecrèmes en ijs.
