TARIMA HILL | BLANCO

Witte wijn Veelzijdig Spanje

Tarima Hill Winery streeft ernaar om de essentie van zijn terroir in elke fles te weerspiegelen, met een embleem dat deze delicate balans vastlegt - de passievruchtbloem. De ingewikkelde details en betoverende kwaliteiten symboliseren hun zorgvuldig vervaardigde Monastrell wijnen uit de regio Sierra de la Sima van DO Alicante. De Merseguera druiven voor deze wijn komen van ongeënte wijngaarden die tussen 1935 en 1970 zijn aangeplant in het unieke terroir van de subregio gelegen tussen de Sierra de Salinas, Sierra de Umbria en de Sierra de la Sima. Hier ervaren deze goblet-getrainde, droog gekweekte wijnstokken droge en hete zonnige dagen en koele nachten op grote hoogte in steenachtige, kalkrijke bodems, wat van nature lage opbrengsten van geconcentreerde, maar uitgebalanceerde druiven oplevert. De Merseguera wordt geblend met Chardonnay, verbouwt op 680 meter boven zeeniveau, waardoor het frisse karakter behouden blijft.

REGIO: D.O. Alicante

DRUIVENRAS: Chardonnay & Merseguera

WIJNBOUW: Traditionele droge wijnbouw. Goblet-geleide wijnstokken. Volledig met de hand gekweekt, met minimale menselijke tussenkomst. Met de hand geoogst.

HOOGTE: 650-700 meter boven zeeniveau

BODEMS: De bodem is droog en ondiep en bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat de moederrots is. De bodem is vermengd met grote brokken pure krijt. De grootste marmergroeve van Europa bevindt zich in de buurt van onze wijngaarden, wat getuigt van de krijtachtige kwaliteit van de bodems. Marmer is het product van krijt, of calciumcarbonaat, dat gedurende een zeer lange periode is samengeperst.

KLIMAAT: Continentaal, met een lichte mediterrane invloed. Een zeer uniek microklimaat dat het resultaat is van de convergentie van de drie eerder genoemde bergketens, gecombineerd met de grote hoogten, die uniek zijn voor deze subregio van Alicante.

OOGST: Eind Augustus

WIJNMAKEN: De druiven worden ontsteeld en per druif nauwkeurig gesorteerd in de wijnmakerij. De wijngaarden worden in aparte partijen gevinifieerd om te profiteren van de unieke kenmerken van elke locatie. Na fermentatie in houten barriques volgt een rijping in barriques. Hierbij is het belangrijk dat er geen nieuwe vaten worden gebruikt. Bij gebruik van nieuw eiken, zal het vanille aroma en eiken smaakprofiel overheersen, in deze wijn moeten de druiven de hoofdrol spelen.

RIJPING: 6 maanden gefermenteerd en gerijpt op oudere barriques

PROEFNOTITIES: Complex, Zacht & Karaktervol. Een zwoele, aangename geur. Zeer gelaagd. In smaak ook gelaagd, zacht vol met karakter en klasse. Een fantastisc, multi-inzetbaar wit om van te genieten...

Wijn type

Rode wijn

Jaar

2021

Stijl

Krachtig, Intens, Gerijpt

Land

Spanje

Regio

Alicante DO

Producent

Bodegas Volver

Druiven

Monastrell

ABV

15%

Sluiting

Natuurkurk

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Open maceratie en fermentatie, Fermentatie in hout, Houtgerijpt

SKU

000684

Fles SKU

8436555720285

Een complexe, elegante, variëteitsuitdrukking van de meest authentieke klonen van Monastrell ter wereld. Het vertoont een diepe granaatkleur met een glinstering van violet. In de geur een boeket van donkerrode kersen en leer. In de mond bereikt de wijn zijn volledige potentieel, met tonen van zwarte bessen, pruimen en zoethout met een elegante maar aanhoudende afdronk.

Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!

Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares

Chardonnay is te typeren als een ware kameleon. Deze druif kan zorgen voor de meest uiteenlopende wijnstijlen. Van knisperend citrus, kalksteen fris in de Chablis tot zwoel, zacht en zalvend vanille in California met houtrijping. De Chardonnay plant red zich op vele plekken in de wereld en levert veel productie op en wijnen die vaak door vrijwel iedereen gewaardeerd worden. Het is dus een kunst om een 'goede' Chardonnay te produceren welk opvalt in zijn smaak. Gelukkig selecteren wij voor u de beste voorbeelden van over de hele wereld.

D.O. Alicante ligt in het meest zuidelijk deel van de regio Valencia en is verdeeld in twee delen. Het grenst in het zuiden aan Castilië La Mancha en Murcia en ongeveer 600 ha. wijngaard gaat ook over deze grens. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen dat op sommige delen bedekt is met klei met een warm klimaat met grote zeeinvloeden. Hier komen meer en meer wijnen vandaan van hoge kwaliteit.

Wijnen van dezelfde producent