TARIMA | ORGANICO

Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!

Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares

Monastrell, of 'Mourvèdre', is een authentiek Catalaanse druif, veel verbouwt in de provincie Valencia en als 'Mourvèdre' wereldwijd. Vrijwel altijd aangeplant binnen 80km van de kust, hier voelt de plant zich het beste op zijn gemak. Monastrell zorgt vrijwel altijd voor een wijn van hoge kwaliteit met een hartige, soms wat zoete kracht met een perfecte structuur om dit te dragen. Met een goede verzorging in de wijngaard kan de Monastrell druif zelfs eind November worden geplukt.

D.O. Alicante ligt in het meest zuidelijk deel van de regio Valencia en is verdeeld in twee delen. Het grenst in het zuiden aan Castilië La Mancha en Murcia en ongeveer 600 ha. wijngaard gaat ook over deze grens. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen dat op sommige delen bedekt is met klei met een warm klimaat met grote zeeinvloeden. Hier komen meer en meer wijnen vandaan van hoge kwaliteit.