BODEGAS FARINA | LÁGRIMA
Zijdezacht, Zwoel & Vanille. Zijdezacht rood, delicaat fruitig. Een mooie toets vanille afgerond met nogmaals rijp, donker bosfruit en prettige, rijpe tanines. Een waar kunstwerk.
Deze rode Lágrima is gemaakt van de Tinta de Toro druiven, en wordt niet geperst. Het sap van deze wijn betreft dus alleen 'free run juice' en is delicaat zonder harde tanines. De wijn vervolgt een vergisting op temperatuur gecontroleerd RVS en een rijping van ongeveer 6 maanden op nieuwe Amerikaanse barriques.
Technische details
Proefnotitie
Druivensoort
Tempranillo, de meest bekende druif uit Spanje en verantwoordelijk voor de meest gerenommeerde wijnen uit Spanje. Een alleskunner, boordenvol rood fruit met flink wat tannines, leent zich zeer goed om op hout te rijpen en op fles. Omdat deze druif zo breed is aangeplant in Spanje, en tegenwoordig ook wereldwijd (met wisselend succes), is het belangrijk om naar de streek te kijken waar de Tempranillo vandaag komt. Hierin zijn DO gebieden vaak tóch wel een keurmerk voor hoge kwaliteit.