TRIGA | TINTO

Rode wijn Complex Spanje

Hamersma: "Voorzichtigheid geboden. Respect vereist. Vakmanschap onontbeerlijk."

D.O. Alicante | 85% Monastrell & 15% Cabernet Sauvignon
In houten kist van 6 flessen, slechts 9.000 flessen geproduceerd OP=OP

Vintage 2018: Zeer droog jaar met hoge temperaturen en grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Dit levert een natuurlijke spanning en grote energie op in de druiven. Een optimale oogst door schaarste aan regen, dus niet verwaterd, meer geconcentreerd, dit is te merken aan het natuurlijk alcoholpercentage van 16%.

Wijngaard: De druiven zijn afkomstig van vijf wijngaarden, waarvan de oudste in 1925 is aangeplant. Vier wijngaarden van Monastrell gelegen in de Sierra de Salinas, Umbrië en La Sima. De wijngaard van Cabernet Sauvignon ligt in de Sierra de Salinas en is aangeplant in 1981. Hoogte 600-750 meter boven zeeniveau. Versteende kalkbodems met een bovenlaag van kalksteen. Geplant in 'bush vines' en 'dry farmed' (niet geïrrigeerd).

Productie: Gebruik van inheemse gisten. Alleen de oudste wijngaarden worden gebruikt voor de creatie van Triga. De wijnstokken worden zorgvuldig met de hand gecontroleerd tijdens al hun stadia en processen - snoeien, bloeien, bevruchten, rijpen en oogsten en alleen de beste percelen worden geselecteerd. Deze wijngaarden hebben een zeer lage productie. Elk perceel wordt apart geoogst, geproduceerd en gerijpt. De beste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en later gesorteerd op de selectietafel bij de wijnmakerij. Na maceratie in open tanks van 5.000 kg gaan ze naar de verticale pers. Hierna volgt, zonder filtratie, een rijping van 22 maanden op nieuwe Franse eiken vaten van de beste tonneliers.

Proefnotitie: Ondoorzichtig paars. Explosie aan aroma's van zwart en blauw fruit met tonen van zoethout, Indiase kruiden en bloemenoliën. Rijk en lang met een goede zuurgraad die elegantie verleent. In de mond markeren zoete bosbessen en rode bessen het gehemelte met persistentie in een pittige, geconcentreerde afdronk.

Prijzen: Robert Parker 92 punten - Decanter 94 punten, aanbevolen - Guía Peñín 95 punten - Vinous 92 punten - Jeb Dunnuck 95 punten

Begeleiding: Het lokale gerecht, Paella uit Pinoso (met konijn en wijngaardslak), alle soorten geroosterd vlees en oude kazen.

Wijn type

Rode wijn

Jaar

2018

Stijl

Krachtig, Complex, Fluweel

Land

Spanje

Regio

Alicante DO

Producent

Bodegas Volver

Druiven

85% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon

ABV

16%

Sluiting

Natuurkurk

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Traditioneel, Alles met de hand, Houtgerijpt

SKU

000633

Ondoorzichtig paars. Explosie aan aroma's van zwart en blauw fruit met tonen van zoethout, Indiase kruiden en bloemenoliën. Rijk en lang met een goede zuurgraad die elegantie verleent. In de mond markeren zoete bosbessen en rode bessen het gehemelte met persistentie in een pittige, geconcentreerde afdronk.

Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!

Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares

Een blend van Monastrell en Cabernet Sauvignon. Monastrell | Monastrell, of 'Mourvèdre', is een authentiek Catalaanse druif, veel verbouwt in de provincie Valencia en als 'Mourvèdre' wereldwijd. Vrijwel altijd aangeplant binnen 80km van de kust, hier voelt de plant zich het beste op zijn gemak. Monastrell zorgt vrijwel altijd voor een wijn van hoge kwaliteit met een hartige, soms wat zoete kracht met een perfecte structuur om dit te dragen. Met een goede verzorging in de wijngaard kan de Monastrell druif zelfs eind November worden geplukt. Cabernet Sauvignon | Eén van 's werelds meest aangeplante druivensoorten, Cabernet Sauvignon. De wijnstok is ontzettend vergevingsgezind en gedijd goed op vele plekken, bijvoorbeeld de (vooral) linkeroever van Bordeaux, het droge klimaat in Argentinië, het landklimaat van Oekraïne en Rusland en het zonnige Zuid-Afrika. Oorspronkelijk een kruising in 1760 van de rode 'Cabernet Franc' en de witte 'Sauvignon Blanc'. Dieprood gekleurd, in geur en smaak vaak gekenmerkt door kracht, tannines, donker rood fruit en hout. Kan goed en lang rijpen op houten vaten.

D.O. Alicante ligt in het meest zuidelijk deel van de regio Valencia en is verdeeld in twee delen. Het grenst in het zuiden aan Castilië La Mancha en Murcia en ongeveer 600 ha. wijngaard gaat ook over deze grens. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen dat op sommige delen bedekt is met klei met een warm klimaat met grote zeeinvloeden. Hier komen meer en meer wijnen vandaan van hoge kwaliteit.

Wijnen van dezelfde producent