ESPETO | TEMPRANILLO
ESPETO, betekenend gegrilde sardientjes, een typisch Zuid-Spaans gerechtje, zou perfect combineren met deze fruitvolle Tempranillo!
De wijngaard van de Tempranillo druiven voor de ESPETO ligt in het meest oostelijke (en beste) deel van La Mancha. Gelegen in het hart van het uitgestrekte centrale Meseta Central (centraal plateau) van Spanje, omringen de wijngaarden het schilderachtige dorp Las Mesas waar de Tempranillo-druif gedijt in het mediterrane klimaat in zanderige, rotsachtige en kalkhoudende kleigronden. Het warme, droge groeiseizoen stimuleert de ontwikkeling van rijpe, donkere fruitsmaken en lange, gebalanceerde tannines.
Kwaliteit en authenticiteit hoeft niet duur te zijn. Karaktervol intens rood in het glas met een jeugdig randje. Heerlijk geurend naar kaneel, kersen en rood fruit. In de smaak fors in de aanzet, veel bramen en donker fruit met een begeleidend frisheid en goede taninestructuur. Zeer breed inzetbaar.
Technische details
Proefnotitie
Producent
Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!
Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares
Druivensoort
Tempranillo, de meest bekende druif uit Spanje en verantwoordelijk voor de meest gerenommeerde wijnen uit Spanje. Een alleskunner, boordenvol rood fruit met flink wat tannines, leent zich zeer goed om op hout te rijpen en op fles. Omdat deze druif zo breed is aangeplant in Spanje, en tegenwoordig ook wereldwijd (met wisselend succes), is het belangrijk om naar de streek te kijken waar de Tempranillo vandaag komt. Hierin zijn DO gebieden vaak tóch wel een keurmerk voor hoge kwaliteit.