ROBERTO SAROTTO | LAUTUS LANGHE DOC ROSSO

ROBERTO SAROTTO | LAUTUS LANGHE DOC ROSSO

Rode wijn Bijzonder Italië

Met een huwelijk tussen de Koning en Koningin van de Piemonte, Barbera en Nebbiolo, ontstaat LAU/TUS. Een wijn met enorme finesse en adel, gemaakt om in lengte van te genieten. Lautus komt van het latijn; 'elegant, gedistingeerd'. Het omvat het beste de karakteristieken van de twee nobele druivensoorten. Het intense robijnrood, zacht en vol fruitige van de Barbera en het strenge, gelaagde en tanineusheid van de Nebbiolo o.a. voor de lengte en het rijpinspotentieel. LAU/TUS is een expressie van twee tegenovergestelde karakters die elkaar stiekem perfect aanvullen, balans...

De druiven voor de LAU/TUS groeien rond de dorpen Neviglie, Novello en Barolo. Totaal zijn 4,5 hectaren toegewijd aan deze wijn. Alle druiven worden per 'plot' individueel ontwikkeld. Allen met temperatuurgecontoleerde maceratie en fermentatie gedurende 10 dagen. Hierna verblijft de wijn voor 2 maanden op RVS. De Nebbiolo wijn rijpt voor 10-12 maanden op grote eiken vaten, de Barbera voor 10-12 maanden in eiken Barriques. Na het blenden door Roberto zelf komt de blend 6 maanden tot rust in RVs en minimaal 6 maanden op fles.

Wijn type

Rode wijn

Jaar

2022

Stijl

Intens, Pittig, Uitgesproken

Land

Italië

Regio

Langhe Rosso DOC

Producent

Roberto Sarotto

Druiven

70% Nebbiolo, 30% Barbera

ABV

14,5%

Sluiting

Natuurkurk

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Traditioneel, RVS vergist, verschillende Houtrijping

SKU

001016

Intens rood met een oranje gloed. Een zeer diepe geur, zoveel lagen... Viooltjes, bramen, diksap, nieuw leer, vleug vanille, rijpe kers. In de smaak ook veel rijp fruit met een pittige toets tanine, afgerond met een aangenaam eiken vanille.

ROBERTO SAROTTO | EEN FAMILIE DOORDRENKT MET WIJNMAKERSPASSIE

Het bedrijf Roberto Sarotto is een familiebedrijf dat altijd al verbonden is geweest met de wijnwereld, met een diep besef van traditionele waarden, maar zonder angst om innovatieve wegen in te slaan en door te gaan als “pioniers” in de Piemontese Wijnwereld, Noord-Italië.

De breed inzetbare druif Barbera is in veel stijlen te vinden. Daarom is het vaak van belang om de stad of regio erbij te vernoemen (zoals Asti of Alba). Al sinds 1200 is deze authentieke Noord Italiaanse druif toegeschreven aan wijnen van goede kwaliteit. Vaak boordenvol rood fruit & bosvruchten mix. Iets aanwezige tannines en een vol, rond mondgevoel zonder log te zijn. De stijl is te typeren van wat frisser rood in Asti naar wat rijper rood in Alba.

Langhe is een heuvelachtige subregio ten oosten van de rivier Tanaro en ten zuiden van Alba, in de provincie Cuneo in Piemonte. De naam "Langhe" is de meervoudsvorm van Langa, een plaatselijk woord voor een lange, laaggelegen heuvel. Een Langhe DOC-wijn kan Rood, Wit of Rosé zijn, een blend of een variëteit met de naam van de druivensoort op het etiket. Het kan stil zijn, Frizzante (semi-sprankelend), nNovello (een vroege release, jeugdige stijl voor rood) of Passito (gemaakt van gedroogde druiven). Een grote verscheidenheid dus, maar over het algemeen van vrij hoge kwaliteit.

Wijnen van dezelfde producent