ROBERTO SAROTTO | MONFERRATO ROSSO DOC

Rode wijn Intens Italië

Een bijzondere wijn uit het Monferrato DOC gebied welk maar 800ha omvat. Een buitenbeentje in de Piemontese wijnfamilie, waarbij Cabernet Sauvignon gebruikt mag worden voor meer intensiteit en een diepere smaakbeleving. Bij Roberto worden de druiven met de hand geoogst, en kiest hij hierbij voor een blend van 40% gedroogde Barbera druiven en 60% Cabernet Sauvignon. Deze blend rijpt hij na de oogst en fermentatie in houten barriques voor minimaal 12 maanden waardoor er nog meer intensiteit ontstaat samen met een flinke lik vanille. Een bijzonder glas wijn die blijft verbazen bij elke slok...

Ervaar MONFERRATO Rosso!

Donkere robijnrode glinsteringen doen al verlangen naar de wijn. Een rijk aroma van kersen en bramen, aangevuld met viooltjes, nieuwe sigarenkistjes, vanille en een licht dennenbos. De harmonieuze en elegante smaak heeft een uitstekende structuur met zachte tannines en een lange afdronk.

Zeer veelzijdig, maar probeer te combineren met rijke en smaakvolle gerechten om deze krachtpatser te verwennen.

Wijn type

Rode wijn

Jaar

2021

Stijl

Ervaring, Intens, Fluweel

Land

Italië

Regio

Piemonte

Producent

Roberto Sarotto

Druiven

Cabernet Sauvignon, Barbera

ABV

14,5%

Sluiting

Natuurkurk

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Traditioneel, Gedroogd, Houtgerijpt

SKU

000925

Fles SKU

8028752150028

ROBERTO SAROTTO | EEN FAMILIE DOORDRENKT MET WIJNMAKERSPASSIE

Het bedrijf Roberto Sarotto is een familiebedrijf dat altijd al verbonden is geweest met de wijnwereld, met een diep besef van traditionele waarden, maar zonder angst om innovatieve wegen in te slaan en door te gaan als “pioniers” in de Piemontese Wijnwereld, Noord-Italië.

Een blend van Cabernet Sauvignon en Barbera.

Cabernet Sauvignon | Eén van 's werelds meest aangeplante druivensoorten, Cabernet Sauvignon. De wijnstok is ontzettend vergevingsgezind en gedijd goed op vele plekken, bijvoorbeeld de (vooral) linkeroever van Bordeaux, het droge klimaat in Argentinië, het landklimaat van Oekraïne en Rusland en het zonnige Zuid-Afrika. Oorspronkelijk een kruising in 1760 van de rode 'Cabernet Franc' en de witte 'Sauvignon Blanc'. Dieprood gekleurd, in geur en smaak vaak gekenmerkt door kracht, tannines, donker rood fruit en hout. Kan goed en lang rijpen op houten vaten.

Barbera | De breed inzetbare druif Barbera is in veel stijlen te vinden. Daarom is het vaak van belang om de stad of regio erbij te vernoemen (zoals Asti, Alba of Monferrat). Al sinds 1200 is deze authentieke Noord Italiaanse druif toegeschreven aan wijnen van goede kwaliteit. Vaak boordenvol rood fruit & bosvruchten mix. Iets aanwezige tannines en een vol, rond mondgevoel zonder log te zijn. De stijl is te typeren van wat frisser rood in Asti naar wat rijper rood in Alba, en de druif leent zich ook om gedroogd te worden voor meer intensiteit.

Wijnen van dezelfde producent