Cigale Classique

Klassiek is gelukkig niet altijd oud en stoffig. Wanneer de wijnmaker werkt met de kennis en kunde van toen en de moderne, verfijnde manier van wijn maken, van nu, kan er iets moderns en toch klassieks ontstaan. Hoe dan ook, intens en intens lekker.

CIGALE CLASSIQUE ROUGE is een wijn met een “Kiss of Wood” (4 maanden nieuw Amerikaans en Frans eiken) en een forse dosis rood fruit. Deze wijn is een blend van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot van wijngaarden rondom Carcasonne, Zuid-Frankrijk. De rijpe Cabernet Sauvignon druiven en de rijpe Merlot druiven worden los van elkaar gerijpt met eiken. Na de rijping worden de wijnen geblend, zo blijven beiden druivensoorten hun karakteristieke kenmerken behouden.

Volrond in de mond met een mooie vineuze afdronk, vanille, paprika, kruidnagel...

CIGALE CLASSIQUE BLANC is een bleekgele wijn met een verfijnde geur van rijp geel fruit, witte bloemen en een hint vanille. Een blend van 50% Chardonnay en 50% Viognier, ook komende van wijngaarden rondom Carcasonne, waarbij dezelfde manier van houtrijping wordt toegepast als de Rouge, wat resulteerd in een unieke wijn.

In de brede smaak proef je expressief exotisch fruit met een hint van amandelen. Een opvallend eigen karakter. Het eerste glas nodigt uit naar meer...