Messeri Vini
MESSERI | INTENSE ZACHTHEID UIT SALENTO
De Primitivo en Negroamaro druiven mogen dan zijn opmars wel hebben gemaakt in Nederland, maar vergeet niet waar ze vandaan komen!
Messeri, van Messere, een veel voorkomende Italiaanse benaming van respect ooit, vanwege rechters en notarissen, maar ook toegeschreven aan karakters die als belangrijk en gezaghebbend werden beschouwd.
De Negroamaro druif kent zijn oorsprong rond 1700, toen hier al wijn van werd geproduceerd in de hak van Italie. Ook de iets jongere Primitivo druif komt uit het zuiden, maar laat zijn echte authentieke karakter zien in het gebied Salento.
Al generaties lang wordt de befaamde MESSERI wijn geproduceerd. En nog steeds is hij zo goed als toen... De blend bestaat uit 80% Negroamaro en 20% Primitivo, met een vergisting op RVS en een rijping op grote houten vaten van Sloveens eikenhout voor ongeveer 6 maanden, tot de keldermeester de wijn goed bevind.
Karaktervol met prachtige rondingen, rijpe kersen, krenten en tabak... Dit alles ondersteund door een spannende verfrissing welk een rode Italiaanse wijn zo kan kenmerken. Dit komt door de druiven op precies de juiste rijpheid te oogsten, en niet overrijp te laten worden waardoor alleen nog suikers overheersen en de frisheid is weggeebt.
Laat uw klanten deze wijn combineren met stoofgerechten, harde kazen, gegrild/gekruid vlees, of gewoon bij de borrel.
